Äpplekaka i höstrusket

Gomorgon alla goa bloggisar!
Jag åker inte och har tentamen idag! Är alldeles för okoncenterad för att få ett bra resultat.
Istället är jag hemma och studerar inför kommande litteratur/analys tentamen som är den 24 oktober. Passar på att skämma bort takläggarna också med lite varmt kaffe och en nybakad äpplekaka. Recept fr. Allt i hemmet kommer här:

Äpplekaka

Ingr.

100 gr mandelmassa

3 ägg

1,5 dl strösocker

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

50 gr smält smör

3-4 äpplen

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.

2. Riv mandelmassa och blanda med äggen, ett i taget. Rör ner socker.
3. Blanda vetemjöl med bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i äggsmeten. Tillsätt mjölk och smält smör.
4. Skala och klyfta äpplena.
Lägg hälften av äppelklyftorna botten av formen. Häll 1/3
av smeten i formen och äppelklyftor ovanpå i ett fint mönster. Täck med smet och lägg på ytterligare äppelklyftor och häll på resterande smet.
5. Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter.
6. Pudra över florsocker när kakan svalnat.

Servera med glass, vispad grädde eller en god vaniljsås.

Hoppas det smakar!

Dagens ord blir: Magen blir fortare mätt än ögat...
Kramis semlan