FREDAGSGOTT!!!

Hej alla goa bloggisar!

Idag är det full fart som gäller... Först ska jag med pappa till stan och vara smakråd för han ska göra sig snygg*ler. Sen ska jag och hämta ett smycke åt honom hos min goda vän Ingela som driver Ingela of Sweden till dopet i morgon. Efter det ska jag på kalas till lilla Mira som fyller 3 år och efter det ska jag till Martinski och plugga vidare...Sen ska vi ha fredagsmys...pust!!!

Med tanke på fredagsmys så surfade jag på arlas hemsida och hittade lite fredagsgott som jag delger er här. Sök på Arla.se så hittar ni massor av fina recept och bilder att inspireras av...

Eller vad sägs om denna bild om kaffekalas!!! MMMMMMMMM...Nu kom hungran fram igen, det är väl dax för en hungravecka antar jag....hum....

Denna Tacopaj har jag gjort ett par gånger och den är god! Jag serverar en sallad till...och ibland majskolvar, samt en god vitlökscremefraiche och tacosås.

TACOPAJ:

Ingredienser
6 port

Pajskal

150 g Arla® smör

3 dl vetemjöl

1 tsk paprikapulver

2 msk vatten

Fyllning:

500 g nötfärs

1 msk Arla® smör

1påse tacokrydda

1 dl vatten

2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche paprika chili

2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche

250 g körsbärstomater

1 dl yellow chili eller green jalapeño

150 g Arla Köket® riven ost texmex

1 tsk paprikapulver

Till servering:3 dl Arla Ko® gräddfil, tacochips

Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Gör några hål i degen med en gaffel. Ställ formen i kylen ca 30 min. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.
Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min. Blanda lätt crème fraiche paprika&chili med lätt crème fraiche i en skål. Halvera tomaterna och låt bitarna med chili rinna av.Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraiche blandningen. Täck med tomathalvor och chili, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg.

Servera med gräddfil och tacochips eller enligt mina förslag...
Vill du ha en lite mildare kryddning kan du minska mängden Arla Köket lätt crème fraiche paprika chili med 1 dl och öka motsvarande mängd Arla Köket lätt crème fraiche.

Som avslutning på dagen nu i rabarbertider, hittade jag ett recept på rabarberkaka med cashewnötter. Den ska jag testa, lät gott. Jag gillar nötter så stor nöt jag är...hihi...

RABARBERKAKA MED CASHEWNÖTTER

Festfin kaka med sötsyrlig smak, krämig mitt och krispiga nötter på toppen.

Ingredienser
12 bitar

1 1/2 dl Arla smör-&rapsolja

2 dl strösocker

3 ägg

1 dl Arla Köket ekologisk gräddfil

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning:150 g rabarber1 tsk potatismjöl1 dl rostade salta cashewnötter,vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.Rör ihop smör-&rapsolja, socker, ägg, gräddfil och mjöl blandat med bakpulver.Häll det i en smord och bröad form ca 24 cm i diameter.Skiva rabarbern och blanda med potatismjöl. Hacka nötterna grovt. Strö först rabarber och sedan nötter över kakan. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

Sikta över vaniljsocker vid servering.Källa: Arlaköket nr 2 2008

Hoppas ni fick lite fredagsinspiration. I helgen ska jag jobba på Lockrydssommarmöbler. Familjen ska på dop till min syster på lördag då lilla Alva döps. Skulle velat vara med men det är högsäsong på jobbet nu och jag har varit borta därifrån tillräckligt känns det som. Jag får se film och kort sen. Har varit och köpt dop presenter iaf. Marika min äldsta dotter ska vara fadder. Stolt!

Dagens ord blir:

- Man klagar på arbetet tills man inte längre har något (Sinclair Lewis)

Ha det gott allihop, nu är det dax för kaffe innan färden till stan i det fina solskenet!

Kramis semlan